Färdigköpta köttbullar är ofta fulla av kolhydrater, och dessa är så enkla att göra – och smakar bättre. Servera dem med Atkins pennepasta så får du en perfekt kolhydratsnål måltid.

  • Portioner:
    2
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Kolhydrater:
    12g
Ingredienser
  • 1 röd chilipeppar, hackad
  • 1 liten rödlök, hackad
  • 1 msk olja, till stekning
  • 200 gram malet nötkött eller malen kalkon
  • 200 gram konserverade tomater med basilika
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • 1 röd paprika, hackad
  • 1 matsked parmesanost
  • 1 matsked färsk basilika
  • 50 gram Atkins pennepasta
Instruktioner

Koka pennepastan tills den är al dente. Hacka rödlöken och tillsätt hälften i en bunke med den hackade chilin och köttfärsen. Kombinera väl och forma till köttbullar. Sätt in i ugnen och grädda i 20 minuter. Under tiden tillsätter du den andra halvan av löken i en stekpanna och fräser i några minuter, tillsätt den pressade vitlöken och stek ytterligare en minut. Tillsätt den hackade röda paprikan, stek några minuter innan du tillsätter de konserverade tomaterna och värmer igenom. Ta ut köttbullarna ur ugnen och placera ovanpå såsen och låt sjuda i 5 minuter innan du strör över med parmesanost och färsk basilika innan servering, med pastan.

 

Skriv ut recept

Liknande recept