Överraska din familj eller vänner med en fantastisk kolhydratsnål rätt. Vi är säkra på att alla kommer gilla vad de ser när du serverar dem en tallrik full av lamm, äggplanta och fetaostsallad.

  • Portioner:
    1
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Kolhydrater:
    3g
Ingredienser
  • 1 matsked olivolja
  • 1 matsked rödvinsvinäger (eller vit om så önskas)
  • 1 tesked färsk oregano
  • ¼ tesked salt
  • ¼ tesked svartpeppar
  • 150 gram lammfilé
  • 100 gram äggplanta, skivad på längden
  • 1 matsked (färsk) mynta, hackad
  • 1 tsk färsk dill
  • 40 gram fetaost, smulad
  • En näve spenat
  • 1 matsked citronsaft
Instruktioner

Kombinera olja, vinäger, oregano, salt och peppar och pensla över lammet och äggplantan. Tillaga i en het grillpanna eller grilla i 6-8 minuter på varje sida av lammet och tills äggplantan är mörkt gyllenbrun. Placera myntan, dillen, spenaten och ½ fetaosten på en tallrik. Skiva lammet tjockt och fördela jämnt över tallriken med äggplantan. Toppa med resten av fetaosten och ringla över citronsaften över lammet för att servera.

Skriv ut recept

Liknande recept