Malt lamm i denna maträtt bidrar till en välsmakande förändring och detta är en fantastisk vardagsrätt för hela familjen!

  • Portioner:
    2
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Kolhydrater:
    12g
Ingredienser
  • 1 matsked olivolja
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 500 gram malt lamm
  • 1 tesked malen kanel
  • 1 ml grönsaksbuljong
  • 400 gram konserverade tärnade tomater
  • 1 tesked torkad oregano
  • 150 gram Atkins pennepasta
  • 3 matskedar parmesanost
  • 200 gram ricottaost
Instruktioner

Hetta upp oljan i en stor kastrull, tillsätt löken och koka i 10 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till, sedan häller du i lammfärsen och skruvar upp värmen och bryner, bryt upp färsen med en träslev. När lammet är brynt, tillsätt kanelen, smulad buljongtärning, tomater och oregano. Rör om ordentligt och låt sjuda i 15 minuter, med locket på, sen i 15 minuter utan lock, tills såsen har tjocknat och tomaterna har blivit kokta. Under tiden kokar du Atkins pennepasta i 25 minuter tills den är al dente, dränera väl. Värm ugnen till 200°/varmluft 180°/gasspis 6. Blanda ihop ricottan, det mesta av Parmesanosten och mjölken med gott om kryddor, och rör ner i pennepastan. Häll i färsen i en stor ugnsform, toppa med makaroniblandningen och strö över den återstående Parmesanosten. Grädda i 30 minuter tills gyllene och bubblande. Servera varm med en färsk sallad.

 

.

Skriv ut recept

Liknande recept