Ägg, färskost och vinsten gräddas tillsammans för att forma ”molnbröd”, ett glutenfritt fluffigt brödsubstitut. Måste provas med färsk bacon, tomater och sallad.

  • Portioner:
    2
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Kolhydrater:
    3g
Ingredienser
  • 2 ägg
  • 25 g färskost
  • ¼ tesked vinsten
  • ¼ tesked salt/peppar
  • 1 matsked fet majonnäs
  • 4 skivor bacon
  • En näve romansallad
  • 1 tomat, skivad

Instruktioner

Först gör du molnbrödet (kan göras i förväg). Förvärm ugnen till 170° och ta fram 2 stora bakplåtar med bakplåtspapper och smörj väl. Separera 2 ägg i olika skålar. Vispa äggvitorna till hårt skum. I den andra skålen blandar du äggulorna, vinsten och färskost och vispar till en slät och skummande smet. Lägg till äggvitorna, en sked i taget, försiktigt så luften inte försvinner och sen kryddar du med salt och peppar.  Klicka noga ut den fluffiga blandningen på bakplåtarna. Grädda i 15 minuter tills de är gyllenbruna och hårda. Låt svalna innan du tar bort dem från bakplåtspappret.
Låt molnbrödet svalna (baka det i förväg innan du behöver det). Toppa med skivad tillagad bacon, skivad tomat & sallad och en klick majonnäs.

Skriv ut recept

Liknande recept